Tobía Daímon Seleccionada Tinto Garnacha

10.90 8.90

De fermentatie van de druiven vindt gescheiden per ras plaats. De malolactische vergisting van de wijn vindt plaats in medium toast Amerikaanse eiken vaten, gevolgd door een rijping van 6 maanden in de dezelfde vaten.

De wijn heeft een kersen-rode kleur met paarse rand. De neus heeft intens en fruitige aroma’s van frambozen, aardbeien, bessen, op een bodem van  zoethout, vanille en toffee. In de mond is de wijn zeer zacht maar met voldoende frisheid. Het heeft volume, frisheid en goede structuur. Toegankelijke wijn, met zachte tannines. Heerlijke afdronk met hints van toffees en bosvruchten.

Categorie: Tags: , , , ,

Beschrijving

In de Griekse mythologie was Daimon de stem van ons geweten, die ons vertelde wat goed en fout was. De ogen op de fles vertegenwoordigen het geweten, de ogen die observeren en een gids zijn op onze weg naar het maken van een mooie wijn!

De druiven komen van drie wijngaarden met Garnacha-stokken en één met Tempranillo-stokken gelegen in Tudelilla in de Rioja Baja, op een hoogte tussen de 500 en 600 meter. Het zijn wijngaarden met een lage opbrengst; tussen 5.000-6.500 kg/ha, met meer Atlantische invloeden, met verschillende bodemstructuur. De handmatige oogst was in de tweede week van oktober.

De fermentatie van de druiven vindt gescheiden per ras plaats. De malolactische vergisting van de wijn vindt plaats in medium toast Amerikaanse eiken vaten, gevolgd door een rijping van 6 maanden in de dezelfde vaten.

De wijn heeft een kersen-rode kleur met paarse rand. De neus heeft intens en fruitige aroma’s van frambozen, aardbeien, bessen, op een bodem van  zoethout, vanille en toffee. In de mond is de wijn zeer zacht maar met voldoende frisheid. Het heeft volume, frisheid en goede structuur. Toegankelijke wijn, met zachte tannines. Heerlijke afdronk met hints van toffees en bosvruchten.

Extra informatie

Regio

Producent

Druivensoort

Oogstjaar

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Waarderingen